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8月24日，記者從廣東省市場監管局獲悉，今年8月份，該局督促“餓了么”“美團”兩大平臺通過自查自糾，共發現存在食品安全隱患商戶175家，均全部下線處理。據悉，通過持續監測、通報、核查，全省網絡訂餐監測證照不全率從2019年的2.29%下降到目前的0.14%。

8月兩大訂餐平臺自查自糾發現隱患商戶175家

近年來，省市場監管局多舉措強化網絡訂餐食品安全監管。

一方面，廣東省建設“廣東省電子商務經營行為監測平臺”，對全省兩大網絡訂餐平臺（“餓了么”和“美團”）開展證照公示、超范圍經營等內容的線上監測，同時要求平臺嚴把準入關及落實違法行為退出機制，堅決杜絕不符合食品安全要求的店鋪上網經營。通過持續監測、通報、核查，網絡訂餐監測證照不全率從2019年的2.29%下降到目前的0.14%。僅今年8月份，省市場監管局督促兩大平臺通過自查自糾，共發現存在食品安全隱患商戶175家，均全部下線處理，由商戶進行內部整改，待整改審核合格后方可恢復線上經營。

另一方面，廣東連續多年組織開展全民“查餐廳”活動。2021年以來，全省市場監管部門累計開展查餐廳769期，檢查主體數12200家，發現問題2213家，立案68宗，宣傳報道2641次，網絡直播點擊量達7279萬。

下半年組織重點餐飲服務單位系統風險排查

今年下半年，廣東組織開展重點餐飲服務單位的系統風險排查，對其持證經營、食品安全管理制度、設備設施、環境衛生、人員健康管理、進貨查驗及索證索票、加工制作、清洗消毒等環節進行系統檢查，并對餐飲具和高風險菜品進行檢驗檢測，及時發現食品安全隱患，并指導督促整改落實。

推動“互聯網+明廚亮灶”建設，督促餐飲服務經營者自覺接受社會監督，誠信守法經營。引導網絡訂餐平臺積極配合，將開通“互聯網+明廚亮灶”的商戶監控視頻實時接入訂餐平臺，向消費者開放查閱，并通過“陽光餐飲專區”“品牌專區”“店鋪打標”“直播接入”等方式給予流量扶持、排名靠前、傭金優惠等優惠政策。截至今年上半年，全省已有3.05萬家社會餐飲服務單位建成“互聯網+明廚亮灶”。

自2021年起，廣東連續兩年推動餐飲從業人員培訓工作，為全省餐飲從業人員尤其是網絡訂餐餐飲服務從業人員提供免費的線上食品安全培訓考核平臺。目前，對全省在營的餐飲服務單位已基本完成兩輪的培訓考核全覆蓋，培訓餐飲從業人員逾兩百萬人次。

文/廣州日報·新花城記者：何穎思 通訊員 粵市監廣州日報·新花城

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