鹽乃百味之首，吃飯沒(méi)鹽，可能再香的飯菜也食之無(wú)味，但如果攝入量過(guò)多，在享受味蕾刺激的同時(shí)，也正在被食鹽中的“鈉”悄悄傷害了健康。有人會(huì)說(shuō)，吃咸了就多喝兩口水，這有什么大不了。其實(shí)，過(guò)量的鹽會(huì)“抓住”水分來(lái)做它的“幫兇”，悄悄地升高你的血壓！

鹽是如何升高血壓的？

食鹽的主要成分是氯化鈉，其中的鈉離子與氯離子會(huì)參與人體重要的生理功能。鈉離子是細(xì)胞外液的主要成分，對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)水分極其重要。

若吃了太多鹽，鈉所處的細(xì)胞外液滲透壓升高，刺激下丘腦飲水中樞產(chǎn)生渴覺(jué)，人便會(huì)主動(dòng)喝水。

【資料圖】

這些水很快會(huì)進(jìn)入血液，并被里面的鈉“牢牢抓住”，血液中的水分變多，全身血容量增加，血壓升高。當(dāng)更多的血液流經(jīng)血管，導(dǎo)致血管壁受到的壓力增加，阻力變大，即血壓升高。血容量增加后，負(fù)責(zé)把血液運(yùn)送到身體各處的心臟，泵血時(shí)需要克服更多的負(fù)荷，這樣久而久之會(huì)造成心臟肥大。這是心腦血管疾病的禍根。

鹽吃多了還會(huì)有這些危害！

01

胃癌

用食鹽腌菜的時(shí)候，菜會(huì)變得皺縮。同樣的，吃的太“重口”，胃黏膜液會(huì)被高滲透液破壞，很容易導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病，也就增加了胃癌變的幾率。02

鈣流失

“少吃鹽等于多補(bǔ)鈣”這句骨質(zhì)疏松治療醫(yī)生常說(shuō)的話(huà)是明智的。吃鹽太多，身體會(huì)努力排“鈉”，同時(shí)會(huì)增加尿鈣的排出量，如果你本身鈣攝入量就不夠，那真是的雪上加霜了。

03

傷腎臟

食鹽中的“鈉”要從腎臟排出，所以多吃鹽就會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。對(duì)于血壓高的人群，如果還貪鹽，不好好控血壓，很容易加重腎里面的細(xì)小動(dòng)脈硬化，造成腎損傷。

04

皮膚干

吃鹽多的時(shí)候，由于滲透壓的作用，身體組織的水分會(huì)減少，排出身體的水分會(huì)增加，也不利于皮膚的保水。因此，少鹽飲食是改善皮膚質(zhì)量的一個(gè)重要措施。

05

傷嗓子

吃了比較咸的食物后，很多人都能明顯感覺(jué)到咽喉黏液增加、嗓子不清。尤其是對(duì)于咽喉經(jīng)常發(fā)炎、咳嗽不適的人，飲食應(yīng)清淡。

鹽吃多少才健康？

對(duì)于健康人而言，每人每天食鹽攝入量不要超過(guò)5克。

“減鹽”宣傳核心信息：

食鹽又叫氯化鈉，鈉多容易升血壓

學(xué)會(huì)使用限鹽勺，一天5克不另加

家庭烹飪少放鹽，清淡口味是最佳

調(diào)味品里多含鈉，少用才把手藝夸

餐廳外賣(mài)需留意，點(diǎn)餐不忘要少鹽

購(gòu)買(mǎi)食品看標(biāo)簽，同類(lèi)比較選低鈉

來(lái)源：生命時(shí)報(bào)、健康時(shí)報(bào)

關(guān)鍵詞： 血壓升高 細(xì)胞外液 血容量增加 主要成分 久而久之