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同一杯酒，不同人品嘗，可能會千人千面。白酒品鑒有一套技巧，對于小白而言，由于缺乏經驗，在味蕾上暫還未形成對白酒獨特的記憶，因此在面對琳瑯滿目的白酒產品的時候，可能會一頭霧水，甚至會掉進一些小套路里面。無法判斷白酒的品質，自然無法買到更好的產品。如果想要避開這一個坑，小白們大可不必憂心忡忡，可以選擇一些知名度比較高的，有核心產區優勢且美譽度較好的品牌，這樣的品牌所打造出來的醬酒產品，通常在品質上都更有保障，不妨了解一下肆拾玖坊。

肆拾玖坊源自中國醬香酒核心產區貴州仁懷茅臺鎮，作為國內醬香白酒市場的實力品牌，肆拾玖坊目前已建成萬噸以上產能和四個儲酒基地，位列當地酒類企業的前列位置。在堅實的后盾下，肆拾玖坊尤其重視白酒品質的管理，并建立了一套完善的質量管控體系，全面提升旗下酒類產品的高端品質。

四道準則構筑“護城河”

第一道，精選原糧。肆拾玖坊選用的紅纓子糯高粱及軟質小麥均來自核心優質產區，旗下釀酒專用高粱和小麥基地建設開始籌建，產品質量從土壤、種子抓起，把田間地頭作為第一車間。

第二道，匠心制曲。醬香白酒的糧曲比例接近 1:1，釀好酒必須先制好曲。公司在小麥收購上制定了嚴格的標準，同時按照傳統工藝人工踩曲和曲房發酵，確保曲藥質量。

第三道，堅守“12987”工藝。以古法傳承，嚴格按照“12987”傳統工藝進行生產，造出精品白酒。

第四道，嚴格灌裝管理。每一款白酒在經過品評勾調，灌裝成品酒之前都需要公司品評勾調專業委員會品鑒合格，同時要符合感官常評和理化指標檢測標準才能灌裝成品酒。

以嚴苛的品控管理體系，肆拾玖坊確保醬香酒產品的純正高品質，同時配合完善的食品安全管理體系，保障產品的安全衛生，令大眾喝得更放心。即便在品酒行內初級入門的你，選擇肆拾玖坊這樣的可靠的“善釀者”，便不怕喝不到高品質的好酒！

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