春風吹“火”淄博燒烤后，淄博市燒烤企業開始如雨后春筍般爭相涌現。天眼查數據顯示，今年一季度淄博市燒烤新增企業同比增長98%，其中3月新增197家，超過2022年一整年新增量的4成。此外記者還發現，淄博燒烤企業致力于撥動專利這“一池春水”，目前多家淄博當地企業及個人申請的燒烤相關專利已獲授權。

具體來看，這些獲授權的燒烤相關專利具體包括“一種方形燒烤輻射爐盤”“一種含高效油煙凈化裝置的燒烤車”“一種用于制作燒餅的燒烤裝置”“一種燒烤簽分型分向分選筒”等。其中，“一種含高效油煙凈化裝置的燒烤車”專利采用電場靜電油煙凈化技術，油煙凈化效率達95%以上，底部還設有定向輪和萬向輪，便于燒烤車的移動，可進入街頭、公園、小區等;“一種用于制作燒餅的燒烤裝置”可有效防止燒餅在將要烘烤好時由于高溫而燒焦烤糊;“一種燒烤簽分型分向分選筒”專利則可以根據不銹鋼燒烤簽直徑大小進行篩選，大大提高分選分向工作效率。

從全國來看，企查查數據顯示，我國現存燒烤相關企業51.93萬家，山東燒烤相關企業量達4.22萬家，居全國第二，僅次于云南。從城市分布來看，深圳、重慶、長春以1.22萬家、1.07萬家、0.95萬家燒烤相關企業位居前三，濰坊作為山東唯一一個進入全國前十的城市，擁有0.46萬家燒烤企業。

將目光轉回淄博。天眼查數據顯示，截至目前，淄博市擁有燒烤相關企業3060余家，2022年新增注冊企業470余家，新增注冊企業增速達20.6%。從區域分布來看，張店區、桓臺縣、淄川區所擁有燒烤相關企業排名靠前，分別擁有780余家、490余家以及430余家。此外，3月中旬，多個淄博燒烤商標正被注冊申請中，國際分類涉及廣告銷售、餐飲住宿等、方便食品等。

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