確診腫瘤之后，很多人的生活變得更“精致”了：舍棄了原本的無肉不歡、宵夜不斷、不舍剩菜、營養不全，變得注重營養搭配，講究什么能吃、什么不能吃……然而在這個網絡信息爆炸的時代，各種虛虛實實的傳言目不暇接，在中國關于癌癥的各種謠言和誤區中，和吃相關的是最多的。湖南中醫藥大學第一附屬醫院腫瘤科主任劉華詳細解答了腫瘤患者最關心，也最容易產生誤會的10個問題。

1.腫瘤患者能吃發物嗎？

(資料圖)

在許多人的印象中，牛奶、雞蛋、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、狗肉、蝦、蟹都是發物，所以腫瘤患者都不能吃，其實這種說法是錯誤的?！鞍l物”屬于中醫學概念，所謂的發，可以理解成“誘發、引發、助發”，因此，凡是能夠引起舊病復發，新病增重的食物，都可以叫做發物。所以，什么樣的食物會被定性“發物”，不是食物決定的，是不同患者的不同疾病所決定的。對于腫瘤患者來說，上面提到的這些食物很多都是動物肉類，其中富含了大量的優質蛋白，對改善腫瘤患者的營養狀況非常有好處，所以千萬不能“一刀切”！

2.“餓”死腫瘤細胞有用嗎?

眾所周知，腫瘤細胞繁殖及生長速度快，因此需要大量的營養支持，于是，就有傳言說：如果少吃或者不吃，那么就可以餓死腫瘤細胞！這種說法非常不科學，因為大部分腫瘤患者都存在營養不良的問題，如果只是為了餓死腫瘤細胞而選擇絕食，很容易出現營養不良的情況，不僅可能加速腫瘤進展，還會導致無法耐受后續的腫瘤?？浦委?，因此，這種做法等同于因噎廢食。

3.腫瘤患者有什么忌口的嗎？

有！腫瘤患者應該忌口的食物，主要包括以下幾類：

（1）西柚類水果——服用靶向藥時忌口。這些水果體內存在呋喃香豆素，這種物質會影響肝臟對靶向藥物的代謝，使其不能及時被排除體外，藥物長時間遺留在人體血液系統中，引起嚴重的副作用。

（2）蜂王漿、蜂皇漿、燕窩、雪蛤、紫河車（胎盤）——乳腺癌忌口。這些食物里面含有性激素，而性激素與乳腺癌的發生發展關系密切，因此乳腺癌患者在日常的飲食中要注意避免減少食用。此外，乳腺癌的病友們很多都還有一個疑問，那就是豆制品能不能吃？豆制品內含有一種異黃酮，是植物來源的雌激素，這種物質雖然也屬于“雌激素”，但它又被稱為女性雌激素水平的調節器，對雌激素的調節作用呈雙向性，所以，乳腺癌患者是完全可以放心食用豆制品的！

（3）含有致癌物的食物——所有患者忌口。比如酒精、香煙、加工肉、檳榔、霉變的食物等。

4.治療期間需不需要吃保健品？

我們日常中常見的保健品主要包括以下幾類：維生素、礦物質、植物提取物、益生菌等，但沒有任何一種保健品可以獨立治療癌癥或者預防癌癥的發生和復發，因此不要把保健品當作救命的“神藥”！保障營養全面且均衡的膳食才是治療的關鍵，保健品可能只是起到錦上添花的作用，切不可撿了芝麻丟了西瓜。

5.可以多喝湯、少吃肉嗎？

不能！中國人有句老話，叫做“營養都在湯里”，但其實這種說法是不完全正確的。事實上，食物的營養成分中只有一小部分會溶解到湯里，并且還會受到鹽濃度和熬湯時間的影響，而湯里的主要成分是脂肪、嘌呤、維生素和無機鹽。因此，對于腫瘤患者來說，如果只想靠喝湯來補充營養，卻把其中的肉類棄之如敝履的話，很可能導致蛋白質和能量的缺乏，進而引發或加重營養不良。當然，對于因疾病限制而只能進流質飲食的患者，根據情況是可以適量喝湯的。

6.水果含有果糖，腫瘤患者能吃嗎？

能！雖然有研究顯示果糖可以代替葡萄糖成為腫瘤細胞的新能源，但其實腫瘤細胞的增殖不僅會消耗糖，還會消耗大量其他的營養物質，比如氨基酸、脂肪、微量營養素等。而水果中果糖含量相對較低，并且含有大量的維生素、膳食纖維和其他營養素，是不可替代的食物，所以，《惡性腫瘤患者膳食指導》中推薦腫瘤患者每天食用200~300g的水果。但要注意的是，吃水果要吃天然的。精加工的果汁和軟飲料中果糖含量非常高，而且其他營養素含量較低，腫瘤患者應慎重食用。

7.腫瘤患者能吃紅肉嗎？

紅肉指的是烹飪前肉質呈現出紅色的肉，一般指豬、牛、羊等畜類的肉，其特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，尤其是飽和脂肪酸含量較高。腫瘤患者通常存在不同程度的營養不良，需要足夠的熱量、蛋白質和多種微量元素。均衡攝取各種飲食，才有助于增強抵抗力。因此，患者可以吃適量的紅肉，但需要注意的是，腫瘤患者應盡量吃新鮮的肉，少吃或不吃煙熏肉、臘肉等加工肉制品。

8.化療期間出現胃腸道反應，該怎么吃東西？

胃腸道反應是化療最常見的副作用之一，其中又以惡心嘔吐最為常見，病友朋友們不要過于緊張，只需注意以下幾點即可：

（1）調整進食習慣：化療當天可將早餐提前1小時、晚餐推后1小時，盡量將進食時間與化療時間相錯開；飯后不要立即平躺，可以先坐一會兒，或者把枕頭墊高，這樣可以有助于降低嘔吐風險；嘔吐劇烈時不要強迫進食，以免加重嘔吐癥狀，但要注意及時補充水分和電解質；可以少食多餐，或者在病房、家里準備一些可以隨手拿起來吃的食物，比如堅果、水果、酸奶、餅干或其他患者喜歡且能吃得下的小零食。

（2）選擇合適的食物：為了減輕消化道負擔，化療期間應注意選擇清淡細軟、容易消化的食物，比如雞蛋羹、清蒸魚、肉泥丸子、燉肉、豆腐、酸奶、軟飯、蔬菜等，避免油膩、粗硬、味道太濃或辛辣刺激的食物。

（3）可配合藥物治療：對于胃腸道反應發生風險較高的化療方案，臨床醫生大多會采取預防性止嘔的治療措施，并且后續還會根據患者的個體化反應來調整治療方案；化療期間還可以配合中醫治療，如服用健脾益氣、降逆止嘔的中藥湯劑，此外，生姜被唐代藥王孫思邈稱為“嘔家圣藥”，因此含服生姜亦有助于改善消化道癥狀。

（4）非藥物治療：湖南中醫藥大學第一附屬醫院腫瘤科目前已開展多項中醫治療手段，如穴位注射治療、穴位貼敷治療、隔物灸、耳穴壓豆等，經過長期的臨床實踐，取得了一定的臨床療效，對患者的消化道反應有明確的改善作用。對于化療結束在家休養的患者，如果出現惡心嘔吐等消化道反應，可以按壓內關穴，內關穴被稱為“止嘔要穴”，取穴方法也很簡單，將掌心向上，您就會看到手腕處有很多條橫紋，從手掌到手臂的方向開始數，取第二條橫紋的正中點，由此往手臂方向量，大約三根手指并齊的寬度，在兩根筋的正中間，就是內關穴，兩側交替按壓，每次3-5分鐘，每天3次左右即可。

9.腫瘤患者可以吃辣嗎？

辛辣的食物包括蔥姜蒜、韭菜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、姜黃等。腫瘤患者由于經歷了放化療，時常會出現口腔炎、口干、咽痛、吞咽困難、皮膚干痛等副作用不良反應，在飲食方面宜清淡富營養，但也不必過分忌口，當患者營養不良、食欲下降時，如果患者胃腸道黏膜沒有損傷，適當的辛辣食物還可以刺激患者食欲，增加食物的攝入及營養素的攝入。

10.腫瘤患者可以想吃什么就吃什么嗎？

中醫里有個原則叫做“胃以喜為補”，是指要順應脾胃的喜好，適合自己的口味，并以此為原則選擇食物，就會對身體有補益作用。因此，只要食物適合自己的胃口，吃下去舒服，可以消化和吸收，那么就是合適的食物，不必強調過分忌口。但這并不是給某些有不良嗜好的患者頒發的“免罪金牌”，我們這里的食物指健康食物，類似于煙、酒、熏烤、油炸等有明確致癌性的食物，還是一定要堅決拒絕！

瀟湘晨報記者任彎灣 通訊員文枝

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