作為外來物種，辣椒在江浙一帶登陸后，一度被當成觀賞物，只有“霸得蠻”的湖南人愿意接受它的辛辣，甚至到了“無椒芥不下箸也”的程度。可以說，如果辣椒能說話，它的鄉(xiāng)音應該是湖南口音。即便湖南人格外鐘情辣椒，但很多年前，它也僅限于湖南、四川等地小范圍種植。直到30年前，辣椒異軍突起，一躍成為國內(nèi)最大的蔬菜產(chǎn)業(yè)。

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這條“辣椒崛起之路”離不開一位科學家。他就是我國蔬菜遺傳育種專家、中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學校長鄒學校。

△中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學校長鄒學校。圖/受訪者提供

2月24日，在湖南省科技創(chuàng)新獎勵大會上，目前全省對科技人員的最高獎勵——省科學技術杰出貢獻獎，頒發(fā)給了中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學校長鄒學校。

鄒學校帶領團隊躬耕辣椒產(chǎn)業(yè)30余載，用一顆不起眼的辣椒種子讓百姓走上致富路。

從農(nóng)家子弟到“辣椒院士”

現(xiàn)在市面上所能見到的辣椒品種，大部分是鄒學校和他的團隊培育出來的。

鄒學校出生在湖南省衡陽縣桐梓鄉(xiāng)的一個農(nóng)民家庭，作為一個地道的農(nóng)家子弟，他對以種地為生的農(nóng)民充滿了感情。鄒學校說，他和團隊研究辣椒的目的只有一個，那就是幫助農(nóng)民賺更多的錢。

上世紀90年代，我國辣椒多地的平均畝產(chǎn)約1000公斤左右，能突破2000公斤就算是大豐收。如今在鄒學校團隊的不斷攻堅下，辣椒平均畝產(chǎn)基本穩(wěn)定在4000公斤以上。

培育、記錄、分析、對比……一個新的辣椒品種穿越田間地頭來到你的餐桌上，至少要8至10年。從事辣椒育種工作以來，鄒學校和他的團隊已培育辣椒品種165個。

除了培育辣椒，對鄒學校而言，更重要的就是培育人才。

“我明年就60歲了。”鄒學校坦言，希望能培養(yǎng)一批人才接班，“我盡量讓年輕人來多做項目，要多和年輕人交流。”

鄒學校的課總是沒有固定的教室。在苗圃，他仔細觀察辣椒苗的狀態(tài)，觀察它們抗不良環(huán)境的能力；在菜市場，他關心老百姓的菜籃子，老百姓喜歡吃什么辣椒，哪種辣椒可能是培育更優(yōu)良辣椒的好種質(zhì)；在田間地頭，當椒農(nóng)辣椒生產(chǎn)面臨問題時，一個電話，哪怕千里迢迢他也奔赴而去；在餐桌上，他能深入淺出地給學生講關于辣椒的多彩文化，讓不吃辣的學生也沉浸在辣椒文化里。

把電話號碼留給農(nóng)戶答疑解惑

鄒學校的學生周書棟分享了一個故事。大概是2012年冬季，那年的寒潮來得要早一些，湘西瀘溪縣的辣椒苗遭了殃，如果不及時有效防治，幼苗將出現(xiàn)毀滅性打擊。鄒學校得知這個消息后，第一時間通知周書棟：“馬上去買票，越快越好，我們現(xiàn)在就出發(fā)。”周書棟很驚愕，因為鄒老師還在外地開會，回長沙已經(jīng)要凌晨2點了，他勸老師休息好再出發(fā)，可鄒老師說，現(xiàn)在辣椒苗的問題是最大的事情。

鄒學校回憶說，1996年他第一次走進瀘溪縣。“開始，農(nóng)民都不大信任我們，說產(chǎn)量哪能說翻倍就翻倍？但在當?shù)卣闹С窒拢覀冮_展了示范種植，當年，辣椒畝產(chǎn)就從1000公斤增長到了3000公斤。”

翻兩倍的產(chǎn)量讓鄒學校一下子成為了當?shù)剞r(nóng)民眼中的“明星”，后來每到瀘溪，他都會被圍個水泄不通。

鄒學校的助手說，每每到各地“試驗田”，他現(xiàn)場能解決問題最好，很多來不及解決的問題他就把電話留給當?shù)剞r(nóng)民。以前接電話還要收費，鄒學校每月話費高達3000多元，基本都是在給農(nóng)民答疑解惑。

鄒學校常常說：“我這一輩子的科研，就是在一個小小的辣椒上，不停滿足農(nóng)民的需求，滿足市場的需求。”

瀟湘晨報記者章楊梓昕

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關鍵詞： 湖南農(nóng)業(yè)大學 中國工程院 田間地頭 科學技術