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企查查APP顯示，近期，張小泉股份有限公司公開專利“一種復合鋼、刀具及其制備方法”解決了刀具受橫向沖擊容易斷裂的問題。去年，因為“拍蒜斷刀”風波，張小泉引發(fā)高度關(guān)注。

專利摘要顯示，本發(fā)明涉及復合金屬制品領(lǐng)域，復合鋼包括硬鋼層及韌鋼復合層，使得所述復合鋼具備高硬度，高耐磨性及高耐腐蝕性，能保證刀刃部分具備高硬度的性能，將第一韌性鋼與第二韌性鋼交替疊合而成的所述韌鋼復合層設(shè)置于所述硬鋼層的兩側(cè)，能使所述復合鋼保持良好的韌性和延展性，能保證刀具的韌性，解決了刀具受橫向沖擊容易斷裂的問題。

據(jù)其說明書顯示，該項專利背景技術(shù)包括，經(jīng)過淬火，回火工藝處理后高碳不銹鋼，能大幅提高不銹鋼刀具的強度，硬度，耐磨度，但是隨著不銹鋼刀具硬度的升高，其自身的脆性也急劇升高，這就使得刀具容易出現(xiàn)斷裂的情況，降低了刀具的使用壽命。

記者注意到，近日張小泉董事長和法人代表都換了。工商信息顯示，張小泉法定代表人已經(jīng)由張國標變更為張樟生，具體日期為2月8日。而在此之前，去年12月張國標已經(jīng)辭去董事長等職務(wù)，不再在公司擔任任何職務(wù)，一同辭職的還有董事會秘書汪永建。目前張國標依然為公司實際控制人。

公開資料顯示，張國標1960年出生，中國國籍，具有新加坡永久居留權(quán)，EMBA學歷。2007年，張國標通過旗下公司戰(zhàn)略重組杭州張小泉集團有限公司??，將這家始創(chuàng)于1580年的企業(yè)、成名于1628年的著名品牌收歸旗下。并同時收購上海張小泉，解決了幾十年的品牌之爭。2018年5月，張國標出任張小泉董事長，并在2021年9月推動公司在創(chuàng)業(yè)板上市。此次接替張國標的張樟生，實際上是其親弟弟。資料顯示，張樟生1971年出生，中國國籍，無境外永久居留權(quán)，2018年5月至今任公司董事。2011年4月至今，任富春控股集團有限公司副董事長、總經(jīng)理。

去年7月，有消費者投訴張小泉菜刀拍蒜出現(xiàn)斷刀情況。此后，該公司總經(jīng)理夏乾良接受媒體采訪的視頻也被網(wǎng)友翻出，“群眾切菜手法、菜刀用法錯誤”“所有的米其林星級廚師都不這樣切”等言論再次引發(fā)爭議。

今年1月30日，中國消費者協(xié)會將此消費爭議事件列為“2022年十大消費維權(quán)熱點”。中消協(xié)指出，該事件暴露出在消費升級的背景之下，一些商家強推性價比畸低的產(chǎn)品，再通過所謂“消費者教育”完成收割閉環(huán)，讓消費者花了冤枉錢，又有苦說不出的行業(yè)痛點。輿論認為，作為有著“情懷”加持的老字號，更應(yīng)該在品牌和產(chǎn)品進化的同時，認清自身定位，瞄準市場需求，傳遞出對消費者習慣的尊重之情。

瀟湘晨報記者李姝

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