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本報訊 春節臨近，豬肉等肉類消費進入高峰期，私屠濫宰、屠宰加工病死畜禽等違法行為高發易發。市農業農村局1月17日消息，為確保春節期間全市畜禽產品質量，保障上市動物產品安全，太原市動物防疫檢疫中心于1月13日至16日組織工作人員，深入全市屠宰企業開展了為期4天的屠宰生產及安全工作大檢查。

檢查組先后檢查了太原永明定點屠宰場、山西和鑫牛羊肉聯合加工廠、金勝定點屠宰場、陽曲縣寶盈生豬定點屠宰場等4家屠宰企業，仔細查驗了動物檢疫合格證明、動物耳標佩戴情況；企業“瘦肉精”檢測承諾書、車輛消毒、駐場官方獸醫抽檢“瘦肉精”登記臺賬；是否足額配備駐場官方獸醫，是否按照規定開展屠宰檢疫；運輸車輛是否在進廠、卸載后清洗消毒，企業廠區、生產車間及冷庫、病害動物及其產品暫存和無害化處理場所、血液儲存罐是否定期清洗消毒等。其間，清徐縣還由分管副縣長帶隊，組織鄉政府、農業農村局、生態環境局、綜合行政執法隊，對轄區內的生豬和牛羊屠宰企業，進行了專項整治。

在檢查中，檢查組要求屠宰企業嚴格按照相關規定對病害豬以及相關產品進行無害化處理，嚴防食品安全事故發生，嚴格執行相關法律法規和標準規定，確保各項防控措施落地落實，及時排除安全隱患，全力確保春節期間人民群眾吃放上“放心肉”，過上“安心年”。

通過本次大檢查，進一步增強了畜禽屠宰企業的責任意識、質量意識和安全意識，有效規范了屠宰企業的生產經營行為，維護了春節期間肉品質量安全。（周 皓）

(責編：褚嘉琳)

關鍵詞： 官方獸醫 無害化處理 人民群眾 生產車間 動物檢疫