中國辣條起源于“中國辣條之鄉(xiāng)”湖南省平江縣，發(fā)明距今已經(jīng)有25年的歷史。今天，中國第一個吃辣條的人登上熱搜，引起網(wǎng)友熱議。

1998年，湖南發(fā)生特大洪災(zāi)，農(nóng)產(chǎn)品損失慘重。醬干的主要原料黃豆價格大幅上升，醬干產(chǎn)業(yè)因此遭遇原材料短缺的瓶頸，三位富有創(chuàng)新精神的湖南平江小伙子邱平江、李猛能、鐘慶元在麻辣醬干的風(fēng)味基礎(chǔ)上創(chuàng)新發(fā)明了麻辣味辣條。第一次制作出麻辣味辣條后，三人害怕消費者對辣條這個新奇的食品不感興趣，于是就把辣條給了房東的兩個女兒品嘗，兩個小女孩好評不斷，給了辣條發(fā)明人推出辣條的信心。

辣條發(fā)明人邱平江與張女士

時隔25年再次見面，張女士已經(jīng)成為兩個孩子的媽媽，而三位辣條發(fā)明人也加入了麻辣王子，擔(dān)任技術(shù)顧問，主要攻克辣條關(guān)鍵設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化，繼續(xù)為辣條行業(yè)貢獻自己的力量。當(dāng)他們將手上這包傳承了正宗麻辣味的辣條遞給張女士請她品嘗，張女士一邊吃辣條一邊說“麻辣王子跟第一次吃到的一樣都是麻辣味的，但吃上去比以前的更好吃，麻辣的口感更豐富了。”

據(jù)張女士回憶，第一次試吃的時候她就覺得這個麻辣的小零食超好吃，后來還經(jīng)常帶到學(xué)校跟同學(xué)炫耀，同學(xué)們都沒吃過辣條，覺得很新奇。辣條給張女士帶來的不只有美味，還有“中國第一個吃辣條的人”獨特的驕傲感。在張女士和姐姐試吃之后，辣條逐漸推向市場，成為了80、90后心中美好的童年回憶。據(jù)統(tǒng)計全國辣條年產(chǎn)值已超過600億，全國辣條行業(yè)安排就業(yè)20多萬人，現(xiàn)在的平江縣每10個人中就有約1人靠辣條產(chǎn)業(yè)為生。

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