相信這樣食物是許多人的早餐，因?yàn)樗銎饋矸浅５姆奖悖⑶乙灿兄欢ǖ臓I(yíng)養(yǎng)。上班族與上學(xué)族的早晨總是非常忙碌的，所以說在這忙碌的過程當(dāng)中，拿上一個(gè)水煮雞蛋便是非常好的早餐選擇，雞蛋有著不錯(cuò)的飽腹感，在吃過之后可以減少身體的饑餓，也可以給人體帶來一定的好處。

每天都堅(jiān)持將水煮雞蛋當(dāng)作早餐，會(huì)與對(duì)身體有好處嗎?

1、有利于生理功能

眾所周知，雞蛋中含有不少蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)正好是我們的身體所需要的。因?yàn)槿梭w中的細(xì)胞是由蛋白質(zhì)以及水分一同構(gòu)成的，如果人體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)，那么這個(gè)人的皮膚便會(huì)變得很差，看起來便會(huì)出現(xiàn)“面黃肌瘦”的情況。情況嚴(yán)重的，還會(huì)使得人體的體質(zhì)下降。

水煮雞蛋在通過高溫水烹煮過后，可以讓雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)被人體吸收的更完全，其實(shí)有許多人還不知道，雞蛋中有不少會(huì)破壞蛋白質(zhì)的蛋白酶，蛋白酶的存在會(huì)使得蛋白質(zhì)有所損害，那么人體也就吸收不到更多的蛋白質(zhì)了。所以說如果要吃水煮雞蛋的話，不要選擇溏心蛋，因?yàn)殇缧牡爸械牡包S沒有徹底熟透，里面也許會(huì)存在一定的細(xì)菌，在吃了之后可能會(huì)使得身體被細(xì)菌感染。

2、對(duì)大腦發(fā)育有好處

對(duì)于正在發(fā)育期間的少年孩童來說，長(zhǎng)期食用水煮雞蛋可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，因?yàn)殡u蛋當(dāng)中含有膽堿物質(zhì)，它有利于大腦發(fā)育。更值得一提的是，水煮雞蛋有著延緩大腦衰老的作用，可以預(yù)防老年癡呆，所以一些老年人也可以選擇食用水煮雞蛋作為每天早上的早餐。

3、對(duì)視力有益

葉黃素和玉米黃素也是雞蛋中含有的兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于眼睛來說有一定的好處，如果是一些長(zhǎng)期用眼的工作人員或者是學(xué)生，堅(jiān)持吃水煮雞蛋，可以緩解眼部疲勞，對(duì)視力有一定的幫助。

4、對(duì)心腦血管健康有一定好處

生活中也有一些這樣的人，他們認(rèn)為雞蛋中有較高的膽固醇，患者在使用了之后可能會(huì)使得膽固醇上升，繼而出現(xiàn)各種健康問題。其實(shí)相對(duì)來說，雞蛋已經(jīng)比其他食物當(dāng)中的膽固醇要少很多了。對(duì)于心腦血管疾病的患者來說，雞蛋內(nèi)所含有的豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂可以使得人體內(nèi)的膽固醇降低，對(duì)于患者的身體健康來說也是有益處的。

5、減肥

有過減肥經(jīng)歷的朋友們都知道，想減肥，那么在嘴上下功夫是必不可免的。但如果節(jié)食過度，就非常容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，這個(gè)時(shí)候水煮蛋的作用便體現(xiàn)出來了，水煮雞蛋中有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天吃上一個(gè)作為早餐，既可以填飽肚子，也能夠供應(yīng)起身體的健康，達(dá)到對(duì)熱量的控制。

雖然吃水煮雞蛋是有許多好處的，但是也有這樣一些特殊的人群，還是盡量不要吃它，否則很有可能會(huì)對(duì)身體健康造成一定的損害。

關(guān)鍵詞： 吃雞蛋 營(yíng)養(yǎng) 生理