《西安市教育系統節約糧食杜絕浪費工作方案》發布，西安市教育局要求培養學生良好的健康飲食習慣，教育學生厲行節約、反對浪費，在全社會營造浪費可恥、節約光榮的氛圍。

方案要求通過多種形式的種植體驗和食物制作等勞動實踐，提高學生的實踐興趣，從快樂和趣味中激發學生求知和實踐的動力，增強勤儉節約的自覺性;以解決學生生活中的飲食問題和培養良好生活習慣為出發點，提高學生在生活中正確選擇食物、優化搭配、簡單制作和養成節約習慣的能力，將所學知識和技能主動應用、融合到生活中;要以健康教育、德育教育為主要內容，滲透感恩和孝道教育、種植和制作食物等勞技教育、中國節日等傳統歷史文化教育，以點帶面，充分發揮綜合性育人功能。

方案提出，發揮學校食堂主陣地作用，緊密結合學校現有課程。各學校要整合教育資源，與健康教育課結合，制定好學生食譜，均衡營養、科學膳食;與綜合實踐課結合，教育學生認識食物，惜糧節約，敬畏自然;與勞技課結合，讓學生學習烹飪技術、感恩生活，親手制作食物;與安全教育活動結合，增強師生食品安全意識;與素質教育活動結合，讓學生參與勞動，真實體驗“一米一谷都是春夏秋冬汗水的收獲”，培養學生勞動實踐能力和吃苦耐勞精神。

各區縣、開發區教育局與糧食、農業等部門合作，建設一批糧食生產實踐基地。通過糧食種植、食材展示、開放式食堂、烹飪學習、志愿者服務等，讓學生在勞動實踐中獲得糧食的有關知識、體驗勞動艱辛和食物來之不易，增強愛惜糧食的自覺性。

各學校要建立校園食堂就餐監督管理和學校節糧管理制度，完善防止餐桌浪費的具體辦法和獎懲制度，大力倡導“光盤行動”;要結合實際，科學營養配餐、提高飯菜質量，倡導主食按需供應、小份多次管飽的節約用餐方式;要指定專人加大食堂就餐巡視力度，強化學生自我教育和管理，普遍設立“學生文明就餐監督員”，對食物浪費現象進行監督。特別是在學生就餐時段，定時對學校食堂、宿舍、教室等重點區域進行巡查，對發現的糧食浪費現象及時進行糾正和批評教育，要堅持問題導向，對于發現的問題，要進行認真分析，提出切實改進措施，做到責任到人、整改到位。

方案要求，各區縣、開發區要將學校開展節糧教育的情況納入年度考核，對開展節糧教育工作突出的學校要予以表揚和表彰，對開展節糧教育不力的學校要予以通報批評，對存在嚴重浪費現象的學校要嚴肅處理。學校要結合實際，編制班級、學生節糧考評辦法，將學生日常節糧行為納入學生綜合素質評價;要加強對學校相關部門及人員開展節糧教育管理工作情況進行監督考核，并與評優評先結合起來，將班級節糧情況作為對教師特別是班主任工作評價的重要內容，著力構建節糧教育管理工作的長效機制。(記者雷愷)

關鍵詞： 西安 日常節糧 素質