膽囊炎或膽囊結石的患者在接受患者健康教育的時候聽過這類話：你這膽囊炎/膽囊結石都是飲食習慣不好吃出來的，得了這個病以后你可得忌口了。那么問題來了，這忌口該怎么忌?膽囊炎不能吃什么?膽囊結石不能吃什么?

今天就為您奉上膽囊炎不能吃什么和膽囊結石不能吃什么的飲食經，助您正確搭配飲食結構，遠離膽囊疾病的困擾。

膽囊炎不能吃什么？

先來說膽囊炎不能吃什么。主要就是以下幾大類：

1.避免高脂肪飲食：如油炸食物、肥肉、黃油，以及含脂肪多的花生仁、南瓜子、芝麻等。高油脂食物的消化，會刺激膽汁的大量分泌，膽汁分泌越多，膽囊收縮越強烈，造成膽囊內壓力升高，膽囊壁受刺激，膽囊炎加重。

2.避免高膽固醇飲食：如螃蟹、各種蛋黃、小蝦米、動物內臟等。這些食物使得膽汁中膽固醇含量過高，過度沉淀就會形成固醇類膽結石。或繼續吃此類食物，也會使膽囊結石繼續增多，或已形成的結石繼續增大，刺激膽囊壁，發生炎癥。

3.避免牛奶制品：牛奶制品里脂肪和蛋白質含量豐富，消化時需要更多的膽汁，與上文同理，過多的膽汁分泌會刺激膽囊壁，加重膽囊炎。

4.避免偏酸食物：如葡萄、食醋、檸檬、山楂等。這些食物會刺激胃及十二指腸潰瘍分泌膽囊收縮素，引起膽囊的收縮，刺激膽囊壁，加重膽囊炎。

知道了膽囊炎不能吃什么，我們再來說膽囊結石不能吃什么的問題。

膽囊結石不能吃什么？

膽囊結石不能吃什么的問題，解決的關鍵點在于減少造成結石生成的食物攝入。主要有以下幾類。

1.避免高脂飲食：如上文所提到的高脂類食物。都會刺激膽汁過多分泌，膽汁中的無機鹽成分過度析出、沉積就會形成膽結石，加重患者結石的嚴重程度。

2.避免高膽固醇飲食：這些食物使得膽汁中膽固醇含量過高，過度沉淀就會形成固醇類膽結石。

3.避免過度的甜食攝入：糖攝入過量，會增加胰島素的分泌，加速膽固醇的積累，造成膽汁內膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間的比例失調，膽結石發生的風險增加。此外，糖過多還會自行轉化為脂肪，促進人體發胖，進而引起膽固醇分泌增加，促使膽結石的發生。

其實對于膽囊炎、膽囊結石的如常調護，不能只局限在飲食控制上。畢竟控制飲食只是一方面，人食五谷雜糧，還要保證正常的能量營養供應，雖然控制了一些可能刺激膽囊炎癥和結石的高風險食物，但是其他食物也還是有這些促炎、助結石的成分，長期積累還是會加重病情。所以這就提示患者們，該使用抗炎、助排石、消石和防石的藥物來幫助控制疾病進展。

消炎和雙重防石的中成藥——上藥牌膽寧片

臨床檢驗和實驗研究證實膽寧片既能用于膽囊炎的炎癥控制和消退，又能從多機制預防膽囊結石的生成和增大，此外還具有一定程度的溶解膽囊結石的功效，這些也正是上藥牌膽寧片區別于其他品牌膽寧片的特點和優勢。也正是因為膽寧片的這些特點和優勢，在《2010膽石癥中西醫結合診療共識》中，此藥被專家組推薦作為膽囊結石的中成藥治療常用藥。

所以，有慢性膽囊炎伴見膽囊結石的患者，在飲食控制的同時，可以選用上藥牌膽寧片做日常用藥，幫助自己保膽排石，并預防膽囊內結石的進一步擴大，加重病情，改善自己的生活質量，少受膽囊炎、膽囊結石的困擾。

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