鮑魚燉土豆怎么做?

1.準備材料：鮑魚、土豆、大蔥、姜、蒜、料酒、雞精、鹽、生抽、水、油。

2.將鮑魚浸泡在清水中，約2小時，直到它膨脹變軟。取出后，用清水沖洗干凈，切成小塊備用。

3.將土豆去皮后，切成小塊備用。把姜和大蔥切碎，蒜切片備用。

4.熱鍋加入適量的油，放入姜蒜和大蔥爆香。

5.加入鮑魚塊，翻炒片刻。

6.倒入料酒，翻炒均勻。

7.加入生抽，繼續翻炒均勻。

8.加入水，煮開后，放入土豆塊，翻炒均勻。

9.加鹽和雞精，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，小火燉煮20-30分鐘，直到土豆爛熟。

10.最后，開火將湯汁收干，勾芡即可。

鮑魚燉土豆是哪里的菜

山西

““土豆燜鮑魚“，山西十大經典名菜。2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發布。34個地域菜系、340道地域經典名菜、273席主題名宴新鮮“出爐”。“土豆燜鮑魚“被評為“中國菜”山西十大經典名菜。”

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